Auch in Wirtshäusern wollen immer mehr Gäste wissen, woher das Essen auf dem Teller kommt. Eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung für Lebensmittel in der Gastronomie gibt es bislang noch nicht. Deshalb wollen einige Tiroler Wirte nun freiwillig auf der Speisekarte anführen, woher die Eier, das Fleisch oder der Käse kommen. Die Initiative „Ich sag, wo’s herkommt“ ist ein Schulterschluss der Tiroler Wirtschaft und der Landwirtschaft. Landwirtschaftskammer-Präsident Josef Hechenberger und Wirtschaftskammerpräsident Christoph Walser sehen Vorteile für alle Beteiligten, wenn die Gastronomie auf regionale Produkte setzt. Auch der Obmann der Tiroler Gastronomie Alois Rainer hofft, dass sich möglichst viele Gastwirte der Kampagne anschließen.
