51,5 kg an Brot, Semmeln, Kipferl & Co. konsumieren die Österreicher pro Kopf und Jahr - das Ganze tagesfrisch. Meisterbäcker Ernst Joast beschäftigt 80 MitarbeiterInnen und hat einen hohen Qualitätsanspruch. Dass laut dem Verein „Land schafft Leben“ 82% der Brotlaibe im Supermarkt gekauft werden, macht ihn nachdenklich. Ein philosophisches Gespräch zum Tag des Brotes.
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Zum Tag des Brotes mit Ernst Joast
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