Seit fünf Jahren ist die Region Lesachtal, Gailtal, Gitschtal und Weißensee eine Slow Food Travel Destination und das Modell macht Schule.
Das zeigen ähnliche Projekte in Italien und der Schweiz. Zum Erfahrungsaustausch über die gute, saubere und faire Küche treffen sich alljährlich die Spitzen-Slow Food Köche und Lebensmittelhandwerker aus der Region zum „Schneckentreffen“ hoch über dem Gailtal – diesmal auf der Jaukenalm. Sie hatten sich aufgrund ihrer Erfahrungen und der Tatsache, dass sie nach wie vor mit vollem Herzblut hinter der Idee stehen, viel zu erzählen.
