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PORTRAIT
PUSTERTALER VOLLTREFFER
JULI/AUGUST 2014
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auf der Staller Alm (Staller Sat-
tel) und Frondell Alm (Gailtal).
„Alleinsein ist herrlich“
Dass Karoline viel alleine auf
der Patscheralm ist, genießt sie
sehr. „Das ist ein Hauptgrund,
warum ich da heroben bin“,
schmunzelt sie. Allerdings,
Arbeit hat sie genug. „Sechs bis
acht Stunden kommen da schon
zusammen. Ich muss ja auch
immer schauen, wo das Vieh
ist.“ Wenn es blitzt, donnert und
stürmt dann empfindet es Karo-
line auf der Alm besonders ge-
mütlich. „Und wenn es regnet
und ich dann durchnässt und
ausgekühlt in die warme Stube
komme, ist das einfach herrlich.
Es gibt nichts Feineres. Im
Sommer möchte ich nicht mehr
im Tal sein.“ Karoline bekommt
aber sehr wohl Besuch. „So
kommt heuer mein Freund, der
im Sozialbereich tätig ist, herauf
und hilft mir“, schmunzelt sie.
Karoline absolvierte die Mode-
fachschule mit Matura in Villach
und den landwirtschaftlichen
Facharbeiter für biologischen
Landbau in Oberösterreich. „Das
Nähen interessiert mich nach
wie vor.“ Wenn sie nicht auf der
Alm ist, dann verdient sie ihr
Geld auch im Filmgeschäft.
Denn Vater Leo Baumgartner
(60) ist ein bekannter Location
Scout für große Filme. „Dann ar-
beite ich in der Garderobe. Mein
Bruder Thomas (30) ist ebenfalls
im Filmbereich tätig.“ Mama
Marianne (63) war auch immer
schon viel auf der Alm, weil die
Großeltern 60 Jahre als Senner
auf der Alm arbeiteten. „Meine
Eltern verstehen deshalb meine
Leidenschaft für die Alm total“,
so Karoline, die in Gaimberg
(Osttirol) aufwuchs.
Die Arbeit von Karoline
schätzt besonders auch Erika
oben Käse und Butter
herstellt“, ist sie stolz,
die in ihren freien Stunden
immer wieder auf der Patsche-
ralm vorbeischaut, um vor allem
zu heuen. Erika ist seit 19 Jah-
ren im Organisationsteam des
Biathlon-Weltcups in Antholz
tätig und wuchs mit einem Bru-
der (verstorben vor 19 Jahren)
und fünf Schwestern auf dem
„Hellsteiner“-Hof in Antholz
Niedertal auf, der von den
Eltern Paul und Edeltraud Pall-
huber seit jeher geführt wurde –
bis zum Tode des Vaters vor vier
Monaten. „Der Hof ist jetzt ver-
pachtet. Wir Kinder sind ja alle
berufstätig. Schon ,ewig‘ gehört
unserer Familie die Patscher-
alm, auf der stets ein Senner
arbeitete. Ich kann mich
noch gut daran erin-
nern, wie ich als
kleines Mädel
mi t g e ho l f e n
habe, unser
Vieh zu Fuß
von Antholz
auf die Pat-
scheralm zu
treiben. Um 5
Uhr gingen wir
los, zu Mittag
waren wir dann auf
der Alm. Damals, als es die
Grenzkontrollen noch gab, war
es immer ein Erlebnis. Wir Kin-
der mussten den Ausweis her-
zeigen und waren immer ganz
gespannt, ob wir überhaupt
über die Grenze dürfen“, lacht
Erika.
Martina Holzer
Karoline
Baum-
gartner
(l.) und
ihre
Chefin
Erika
Pall-
huber
mit den
köst-
lichen
Milch-
produk-
ten.
Auf der Patscheralm lebt die junge Sennerin gemeinsam
mit Kühen, Kälbern, Ziegen, Schweinen, Hennen und
ihrer Hündin Gaia.
In freien Stunden kommt Chefin Pallhuber
zum Heuen.
Fotos: Martin Holzer
Pallhuber (41) aus Antholz, die
mit ihrer Schwester Siegrid
(44, Besitzerin der Patscher-
alm) die Alm betreibt. „Karoline
macht den Käse und die Butter
einfach super. Ihre Produkte
sind sehr beliebt. Die Leute
suchen heutzutage immer mehr
nach solchen Produkten. Es sind
viele Stammgäste in St. Jakob,
die wissen, dass Karoline hier